野菜科目一覧

1種類の野菜

キシメジ科

菌茸類の分類のひとつで、シイタケやマツタケがこの科に属する。

1種類の野菜

ゴマ科

多くが草本で、主に熱帯地方に分布する。ゴマが最も有名。

2種類の野菜

サトイモ科

野菜ではサトイモやコンニャクイモなどがこれに分類され、主に地中に育つ芋（塊茎）を食用とする。

12種類の野菜

シソ科

葉に精油を含み、香気に富む植物が多い。シソやバジリコ、オレガノなどのハーブ類がこの科に多く属する。

1種類の野菜

シメジ科

菌茸類の分類のひとつで、ブナシメジなどのシメジ類がこの科に属する。

3種類の野菜

ショウガ科

熱帯や亜熱帯に多く分布する多年草で、肥大した根茎を持つ。ショウガやミョウガなどがこの科に属する。

1種類の野菜

ススキノキ科

単子葉植物の一科。カンゾウやニッコウキスゲなどの野草やアロエが代表的。

10種類の野菜

セリ科

独特な芳香をもち、ハーブや種子が香辛料となる植物が多い。

2種類の野菜

その他

分類出来ない、または組み合わせている野菜です。

2種類の野菜

タデ科

北半球の温帯を中心に広く分布する。ハーブや薬用とされる種の他、食用ではソバが最も有名。