野菜分類一覧

10種類の野菜

いも類

植物の塊根や塊茎（地下茎）などの、地中部が肥大したものを食用とする野菜。

23種類の野菜

果菜類

トマトやキュウリ、ナスなど、主に果実を食用とする野菜。

12種類の野菜

花菜類

花や蕾、花茎を食用とする野菜。

4種類の野菜

果実的野菜

イチゴやメロン、スイカなど、果実的に利用される野菜を指す。

0種類の野菜

果樹

ミカンやリンゴなど、食用となる果実が実る樹木。

6種類の野菜

菌茸類

シイタケやシメジなどのように、菌類が形成する子実体のうち、比較的大型のものをいう。

10種類の野菜

茎菜類

アスパラガスやタケノコなど、主に茎の部分を食用とする野菜。

6種類の野菜

穀物類

コメやムギなど、澱粉質を主体とする種子を食用とする作物。

14種類の野菜

根菜類

ダイコンやニンジンなど、地中に育つ部位を食用とする野菜。

1種類の野菜

山菜類

ウドやワラビ、ゼンマイなど、もももと山野に自生していた食用植物をいう。