ゴマ科の野菜科目詳細

多くが熱帯地方の海岸や砂漠などの乾燥地帯に分布する。

作物のゴマが最も有名で、食用とされる種子は炒ったり、摺って粉末状やペースト状にされたり、絞ってゴマ油などにされるなどして重用されている。

ゴマは暑さや乾燥に強いので栽培しやすいが、寒さには弱い為、気温が十分に上昇してから栽培する。