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ツルムラサキ科の野菜一覧

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家庭菜園で育てられるツルムラサキ科の野菜の解説と育て方についての記事です。
0種類の品種

オカワカメ

ツルムラサキ科 葉菜類

別名: アカザカズラ、ウンナンヒャクヤク(雲南百薬)

蔓性の多年草。葉酸やミネラル、ビタミンA等を豊富に含み、栄養価が非常に高い事から、健康野菜としても知られる。主に葉や茎を食用とするが、地下に育つ塊根やムカゴも食べられる。

0種類の品種

ツルムラサキ

ツルムラサキ科 葉菜類

別名: 木耳菜(ムーアルツァイ)、潺菜(広東語 サーンチョイ)、臙脂菜(イエンジーツァイ)、モントイ(ベトナム語)

独特の風味をもち、茹でるとぬめりがでる。暑さや病害虫に強い為、初心者でも育てやすい。緑茎種と紫茎種がある。

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