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ヒルガオ科の野菜一覧

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家庭菜園で育てられるヒルガオ科の野菜の解説と育て方についての記事です。
サツマイモの写真
12種類の品種

サツマイモ

ヒルガオ科 いも類

別名: 甘藷(かんしょ)、唐芋(からいも、とういも)、琉球薯(りゅうきゅういも)

乾燥に強く、栄養分の少ない痩せた土地でもよく育ち、栽培中の手間もあまりかからない高温性の作物。地中に育つ芋の他、蔓も食べられる。

0種類の品種

ヨウサイ

ヒルガオ科 茎菜類

別名: クウシンサイ、空心菜(コンシンツァイ)、通菜(トンツァイ)

サツマイモと同じ仲間で、真夏の高温下でも旺盛に生育するつる性植物。茎の内部が空洞となっているのが特徴で、空芯菜(クウシンサイ)とも呼ばれる他、エンサイ(エンツァイ)、アサガオ菜などとも呼ばれ、夏場の青菜として重宝される。

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