タデ科の野菜一覧

ソバ

タデ科 穀物類

生長が早く、播種からおおよそ2～3ケ月で収穫できる。品種によって、夏ソバ（春まき型）、秋ソバ（夏まき型）、中間型などの作型があり、地域の気候や品種に合った栽培を行う事が大事。

ルバーブ

タデ科 ハーブ類

別名: ショクヨウダイオウ

フキに似た株姿で、生長すると1m～2mの草丈になる多年草。肥大した葉柄をジャムなどに加工して利用する。