サトイモ科 いも類
別名: コンニャク
サトイモの仲間。コンニャクの原料として適した大きさの芋に育てるには、2年以上の栽培期間が必要。4年～6年間栽培すると、大型で濃い赤紫色の花が咲く。
別名: 芋茎（ズイキ）
高温多湿を好む熱帯性植物で、夏から秋にかけて大きな葉を展開し、1m以上の草丈に生育する。一般に、地下に育つ芋を食用とするが、茎を食用とする品種や、茎も芋も両方食べられるものがある。
