種実類の野菜分類詳細

成分の炭水化物や脂肪分を多く含むのが特徴で、一般にナッツと呼ばれる木の実類が多い。

種実類は、クリなどのように硬い皮や殻に覆われた果実を指す堅果、アーモンドやクルミなどのように果実の核を食用とする核果、カシューナッツのように種子を食用とするものの3種類に大きく分類される。

草本類では種子を食用とするゴマが種実類にあたる。また、まめ類であるラッカセイも種実類に分類される事がある。