ツルムラサキ科の野菜科目詳細

熱帯地方に多く分布する多肉質の蔓性植物で、ツルムラサキ、オカワカメなど、食用となるものは概ね栄養価が高い。加熱した葉を刻むとぬめりが出るのが特徴。

生育には高温を好み、暑さや乾燥に強く、生育旺盛で病害虫の心配も少ない為、育て易い。挿し芽でも容易に株を増やす事ができる。